Museo del Vino y del Comercio Vinícola — una casa organizada alrededor de una barrica

Tras la estrecha fachada de Rue Borie se oculta una larga casa vinícola que se adentra en la manzana. Un pasaje de piedra conduce a la antigua tonelería y a las bodegas abovedadas, adonde antaño hacían rodar barricas fabricadas en la casa. Abajo se envejecía el vino antes de venderlo; arriba se encontraban la oficina y las habitaciones del propietario. Ahora la taquilla y la tienda funcionan en la tonelería, y las bodegas están ocupadas por botellas, documentos y herramientas del comercio del vino.

Una mañana de dos mil siete, el comerciante de vinos de Burdeos Grégory Pecastaing desempaquetaba en su oficina una caja de folletos turísticos. Uno de ellos contenía una ruta por direcciones irlandesas de Burdeos, preparada para la Copa Mundial de Rugby: la ciudad esperaba a dieciséis mil aficionados irlandeses. Entre las paradas, Pecastaing vio su propia dirección: la casa cuarenta y uno de Rue Borie. Trabajaba allí sin saber por qué su oficina figuraba en aquella ruta.

La dirección pertenecía a la historia de Francis Burke, comerciante de vinos irlandés y corredor real de Luis XV. El corredor ponía en contacto a vendedores y compradores, formalizaba las operaciones y recibía una comisión; Burke también ganaba dinero con el comercio del vino. Hacia mil setecientos veinte, mandó reunir allí la oficina, la vivienda y las bodegas de vino.

La casa quedó estrecha por el lado de la calle y muy larga hacia el interior de la manzana. Por el vestíbulo de piedra hacían rodar barricas fabricadas por el tonelero que trabajaba en la casa. Más allá se encontraban los espacios de almacenamiento y las bodegas abovedadas semisubterráneas, donde los negociantes envejecían el vino comprado antes de venderlo. El propietario vivía en el piso superior. La fachada principal mostraba la riqueza de Burke, y las bodegas alargadas que se extendían detrás explicaban en qué se sustentaba aquella riqueza.

Para la llegada de los aficionados, el edificio conservaba esta distribución casi sin cambios. El antiguo Museo de Chartrons, que ocupaba los mismos espacios, ya llevaba unos cinco años cerrado. Pecastaing preparó un relato sobre Burke y abrió las bodegas a los visitantes del campeonato. En unas pocas semanas acudieron cuatro mil personas.

Después de aquello, Pecastaing decidió devolver a la casa su vida museística. Creó la asociación «Bordeaux Histoire Vini», se dedicó a buscar en archivos, se reunió con historiadores y reunió una nueva exposición sobre la profesión con la que él mismo se ganaba la vida. En junio de dos mil ocho abrió el actual Museo del Vino y del Comercio Vinícola.

Ahora, la taquilla y la tienda ocupan la antigua tonelería, y los documentos, las botellas y las herramientas se exponen en las bodegas donde antes estaban las barricas. La visita termina con una explicación de los vinos de Burdeos y una degustación. El pasaje de piedra por el que las barricas entraban en la casa conduce hoy al museo, surgido después de que su futuro fundador leyera por casualidad su propia dirección en un folleto irlandés.