Souk as-Sukkar

Den Namen Souk as-Sukkar kann man leicht für eine Warenliste halten. Zucker wurde hier tatsächlich sackweise verkauft, neben Reis, Datteln, Bohnen, Gewürzen und Halva. „as-Sukkar“ ist jedoch der Nachname eines Menschen.

Yusuf Mansur as-Sukkar war Händler und Grundbesitzer aus der Stadt As-Salt. Er verdiente mit Handel und der Bewirtschaftung seiner Ländereien, und Ende der neunzehnhundertzwanziger Jahre investierte er Geld in feste Läden und Lagerhäuser in Amman. Den Ort wählte er am Grund des Tals, neben der Al-Husseini-Moschee und dem damals noch offenen Lauf des Wadi Amman. Hier kreuzten sich Wege, auf denen Bewohner zur Moschee gingen, Transporteure Waren lieferten und Ankömmlinge aus anderen Städten Großhändler suchten.

Vor dem Bau dieser Räume verkauften viele Lebensmittelhändler von Handkarren aus. Ein Laden erforderte Miete und einen Warenbestand, der verderben oder keinen Käufer finden konnte. Dafür erhielt der Verkäufer eine Adresse, zu der ein Kunde zurückkehren konnte. Die von Yusuf Mansur as-Sukkar errichteten Räume wurden unter dem Namen ihres Besitzers bekannt, und später ging der Nachname auf den gesamten Markt über.

Die feste Adresse veränderte das Ausmaß des Handels. Käse und Olivenöl wurden mit Autos aus Nablus gebracht, Waren aus Syrien per Eisenbahn. In die andere Richtung schickte man Datteln, geklärte Butter und Jameed – ein getrocknetes fermentiertes Milchprodukt für Mansaf. Zunächst verkaufte man vor allem im Großhandel: Besitzer von Läden in den Provinzen kamen hierher, kauften Lebensmittel ein und brachten sie mit Bussen und Pferdekutschen fort.

Ahmad Abu-Raqia fuhr als Kind mit seinem Vater aus Ma'an hierher. Der Familie stand eine lange Rückreise nach Süden bevor, deshalb kaufte sie auf einmal so viel Nahrung, dass sie für einen Monat reichte. Für sie war diese enge Reihe in Amman ein Lagerhaus, von dem die Vorräte zu Hause abhingen.

Für die Verkäufer selbst wurde ein Laden zum Erbe. Hisham Salame übernahm den Familienladen mit vierundzwanzig Jahren; sein Vater hatte bereits im Jahr neunzehnhundertzweiundsechzig den Lebensmittelhandel aufgegeben und begonnen, mit Schreibwaren zu handeln. Rami Sharaf kam nach der Schule, um seinem Vater zu helfen, und erbte später dessen Laden für Nähmaschinen. As-Sukkars Entscheidung, feste Räume zu vermieten, gab diesen Familien ein Geschäft, das sie ihren Kindern weitergeben konnten.

Als die Stadtverwaltung im Viertel al-Wahdat einen neuen Zentralmarkt eröffnete und in entfernten Stadtteilen Ammans Geschäfte entstanden, verließ ein Teil der Großhändler das alte Zentrum. Die frei gewordenen Gänge wurden von Gemüse- und Obsthändlern eingenommen; hinzu kamen Fischläden, Mühlen sowie Geschäfte für Gewürze, Kleidung und Haushaltswaren.

Heute gibt es im Souk as-Sukkar etwa hundert Geschäfte und fünf Eingänge – von der König-Talal-Straße, der Quraish-Straße und der Ibn-al-Athir-Straße aus. Das Wadi Amman verläuft in einem Kanal unter der Quraish-Straße, Zucker bestimmt das Sortiment nicht mehr, und der Nachname des Menschen, der hier die ersten Handelsräume errichtete, ist als Name für diesen gesamten Teil des Tals erhalten geblieben.