Рынок Бенито-Хуарес

Под железной кровлей на чугунных столбах торговля собрана в постоянные проходы и лавки. Когда-то главный городской торг шёл на площади Оружия, нынешнем Сокало, а здесь покупкам дали отдельное крытое помещение. В обычный день между прилавками лежат овощи, сушёный перец и сыр, рядом разливают шоколад и мескаль, продают одежду и работы местных ремесленников.

Торговцы заняли этот квартал задолго до появления железной крыши. В тысяча шестьсот семидесятом году Мануэл Фернандес Фиальо, португальский купец, обосновавшийся в Антекере — так тогда называлась Оахака, — выкупил участок и передал его продавцам. Сам Фиальо жил торговлей и хорошо понимал цену постоянного места. Благодаря его покупке здесь можно было устраивать рынок, не занимая чужой двор или церковную паперть.

Однако главный городской торг ещё долго проходил на площади Оружия — нынешнем Сокало. В конце девятнадцатого века муниципалитет перевёл продавцов оттуда в постоянный зал на участке Фиальо. Второго апреля тысяча восемьсот девяносто четвёртого года губернатор Грегорио Чавес открыл здание с чугунными опорами и назвал его рынком Порфирио Диаса. Ряды получили закреплённые места; сейчас в них продают овощи, сушёный перец, сыр, шоколад, мескаль, одежду и ремесленные изделия.

Нынешнее полное название — рынок Бенито Хуареса Масы. Его посвятили сыну президента Бенито Хуареса: Хуарес Маса был губернатором штата Оахака и умер во время своего срока в апреле тысяча девятьсот двенадцатого года. Тогда прежнее имя Порфирио Диаса сняли. В обиходе фамилию Маса почти всегда опускают, поэтому рынок часто принимают за памятное место его гораздо более известного отца.

Переселение с площади под крышу сохранилось в истории одного прилавка. Петрона Контрерас и её дочь Луиса Моралес продавали фруктовые напитки в Саду Конституции — так официально называлось пространство нынешнего Сокало. После открытия крытого рынка Луисе выделили здесь место, которым прежде пользовалась Петрона. Семейное ремесло получило постоянный адрес.

Дочь Луисы, Касильда Флорес Моралес, с детства помогала готовить и продавать напитки. В тысяча девятьсот двадцать шестом году, когда ей было шестнадцать лет, муниципалитет выдал ей лицензию торговки; документ сохранился в городском архиве. В двадцать два года Касильда овдовела. За этим прилавком она содержала семью, а оба её ребёнка выросли в том же ремесле. Касильда работала здесь до тысяча девятьсот восемьдесят шестого года, затем место перешло к дочери, сыну и внучкам.

Киоск «Агуас Касильда» остаётся внутри рынка. Внучки Касильды, Берта и Иринеа, готовят здесь напитки из чилакайоты и гуанабаны и орчату, сладкий рисовый напиток, с плодом опунции — на месте, которое их семья получила при открытии зала более ста тридцати лет назад.