Quartier résidentiel de Havneholmen

Le commerce de gros du poisson exigeait de garder les prises vivantes jusqu’à ce qu’elles soient emportées vers les magasins et les restaurants ; des viviers flottants contenant des anguilles et des carrelets se trouvaient donc près du rivage. Sur terre fonctionnaient une vaste halle aux poissons et une fabrique de glace ; la halle occupait trois mille cent mètres carrés. Les étroits canaux de Havneholmen passent entre les immeubles résidentiels blancs, et un quai s’étend le long de l’eau.

En mille neuf cent cinquante-huit, entre trois cents et quatre cents marchands de poisson entrèrent ici en procession, vêtus de blouses de travail blanches. Ils venaient du centre de Copenhague, de Gammel Strand, l’ancienne rive où l’on vendait les prises depuis des siècles. Une autre procession avançait en même temps sur l’eau : des viviers flottants en bois furent reliés en longues rangées et remorqués jusqu’à Gasværkshavnen, l’ancien port de l’usine à gaz, à l’emplacement duquel se trouve aujourd’hui Havneholmen.

Dans ces caisses percées, on gardait vivants des anguilles et des carrelets. Les revenus des grossistes dépendaient des viviers : il fallait conserver le poisson jusqu’à sa vente aux commerçants et aux restaurateurs. À Gammel Strand, les bateaux, les caisses et les emplacements de vente manquaient depuis longtemps d’espace. Le transfert fut discuté pendant cent cinquante-deux ans, jusqu’à ce que l’association des marchands ouvre ici une halle de trois mille cent mètres carrés et une fabrique de glace à côté.

Tous n’acceptèrent pas de partir. Les poissonnières, qui vendaient les prises à l’unité directement sur l’ancienne rive, revendiquaient le droit de rester. Elles obtinrent un délai de cinq ans, et un emplacement de vente y subsista jusqu’en deux mille huit. Les grossistes choisirent le nouveau port : après la procession, ils entrèrent dans la halle d’ici, où les attendaient des discours, du vin et une couronne de pâtisseries au massepain. Le marché aux poissons y fonctionna ensuite pendant quarante et un ans.

En mille neuf cent quatre-vingt-dix-neuf, les marchands déplacèrent de nouveau leurs entreprises, cette fois à Nordhavn, le Port du Nord, où les locaux convenaient mieux au commerce de gros moderne. Les halles de cette parcelle furent démolies. Un an plus tard, le centre commercial voisin ouvrit et prit l’ancien nom de « Fisketorvet », le « marché aux poissons ». Les immeubles résidentiels blancs apparurent plus tard, entre deux mille six et deux mille neuf.

La municipalité donna au quartier en deux mille trois le nom de « Havneholmen », c’est-à-dire « îlot portuaire », à la place de l’ancien nom de la route des entrepôts Kalvebod Pladsvej. Les étroits canaux entre les immeubles furent creusés lors du nouveau développement. Du marché aux poissons, il ne reste sur place ni halle, ni fabrique de glace, ni viviers flottants ; son nom est conservé sur la façade du centre commercial de l’autre côté du canal.