Via Drapperie

Derrière la vieille enseigne de l’immeuble numéro six, le magasin se prolonge là où on ne le voit plus depuis la rue : des escaliers intérieurs et des couloirs mènent à la Via Caprarie voisine et aux locaux où l’on cuit le pain et prépare les pâtes. Dans la salle de vente sont conservés un comptoir en bois du début du siècle dernier, des panneaux avec des étagères, un plafond peint, des lampes et un sol carrelé. Ici, le commerce et le travail de l’atelier se trouvent encore de part et d’autre d’une même porte.

Le nom de Via Drapperie fut donné à cette rue par les vendeurs de tissus de laine, les drappieri. Leurs boutiques se trouvaient précisément ici ; dans les documents municipaux, la forme « Drapparia » apparaît dès mille six cent trente-cinq. Auparavant, on appelait la rue d’après l’église San Matteo degli Accarisi et la famille Accarisi, qui possédait des maisons à proximité. Avec le temps, les Bolonais lui conservèrent son nom commercial.

Dans l’immeuble numéro six, on ne vend plus de tissus depuis longtemps. On y trouve la boutique « Paolo Atti e Figli », qui permet de suivre comment Via Drapperie est devenue une partie du Quadrilatero alimentaire.

Paolo Atti arriva à Bologne depuis la campagne pour chercher à gagner sa vie. Il débuta comme aide-boulanger et ne pouvait compter avant tout que sur son propre savoir-faire. Les documents situent le début de son activité dans une boutique de Via Drapperie en mille huit cent soixante-huit. Atti devint propriétaire d’un grand atelier de boulangerie nommé « Forno Piemontese », puis étendit l’entreprise jusqu’à la Via Caprarie voisine. Au début du vingtième siècle, il y construisit un nouvel immeuble ; les magasins furent reliés par des escaliers intérieurs, des couloirs et des locaux de production.

En mille neuf cent vingt-deux, l’entreprise fut reprise par la fille de Paolo, Margherita. Pour une entrepreneuse bolonaise de cette époque, c’était un rôle rare : elle était elle-même responsable de la production familiale et du commerce. Plus tard, sa fille Paola la rejoignit. Pendant la Seconde Guerre mondiale, elles durent travailler avec le rationnement des produits et le marché noir. Des partisans se cachaient dans le sous-sol, tandis qu’à l’étage des soldats allemands entraient dans le magasin. L’explosion d’une bombe près de la Mercanzia détruisit les miroirs de la boutique décorée dans le style Liberty, mais la famille conserva l’entreprise et la transmit aux générations suivantes.

Les anciennes enseignes sont restées sur l’immeuble numéro six. À l’intérieur sont conservés un comptoir de mille neuf cent sept, des panneaux de bois avec des étagères, des plafonds peints, des lampes et un sol carrelé ; les miroirs durent être remplacés après l’explosion de la guerre. Derrière le magasin passe toujours un chemin intérieur vers la Via Caprarie, le long duquel sont en activité des locaux où l’on cuit le pain et prépare les pâtes.